Ayam Kremes Selimut - tiTasix Indonesia

Ayam Kremes Selimut

Ayam Kremes Selimut

Bosan ga sih Bun klo di Rumah masak nya cuma Dadar Telor, Tempe Mendoan, Oseng Kangkung, dll?. Mau yg unik malah ngeluarin uang banyak karna makannya di luar rumah.

Hemmm Mending Masak sendiri aja yah bunn...hhe

Ada Resep dari kita nih buat masakan dirumah yang sekelas Jajanan diluar yang Agak lumayan Harganya laughing

Sambelnya Orang Sunda yang lagi HITs KLIK >>> Sambel Cikur

 

Ayam Kremes Selimut

 

 

 

Sambelnya Orang Sunda yang lagi HITS KLIK >>> Sambel Cikur

Bahan-bahan

  • 1 ekor Ayam 4 potong cuci dan bersihkan
  • 1000 ml Minyak Goreng untuk Menggoreng
  • Jumlah Unit Bahan Marinasi Keterangan
  • 2 Siung Bawang Putih
  • 1 sdt Ketumbar Sangrai
  • 1 sdt Garam
  • 1 ruas Kunyit
  • 2 lembar Daun Salam
  • 500 ml Air

Bahan Kremes

  • 35 gram Beruang biru 2 1/2 sdm
  • 48 gram Tepung Beras 5 sdm
  • 32 gram Tepung Maizena 3 1/2 sdt
  • 2 butir kuning telur
  • 1 sdt baking powder
  • 900 ml air

 

Cara Membuat

  1. Haluskan bawang putih, ketumbar kunyit dan garam
  2. Panaskan air kemudian larutkan bumbu halus dan tambahkan daun salam
  3. Masukkan Potongan ayam kedalam bumbu tadi
  4. Ungkep ayam dengan api sedang hingga air menyusut 3/4 dari kuantiti awal
  5. Untuk kremesan, campur semua bahan kremes dengan menggunakan baloon whisk hingga tercampur rata
  6. Dengan menggunakan laddle soup tuang adonan keremesan mengelilingi wajan yang berisi minyak panas
  7. setelah kremes berbentuk bulat dan setengah matang, masukkan sepotong demi sepotong ayam ungkep, kecilkan api
  8. selimuti ayam yang sudah mulai menguning dengan adonan kremes, kemudian balik masak dibagian sebaliknya
  9. Tiriskan ayam kemudian sajikan ketika masih panas dengan nasi dalam lalapan

 

Tips dan Trik :

  1. Pastikan ayam benar-benar sudah matang dalam proses ungkep terlebih dahulu sebelum digoreng berbarengan dengan kremes
  2. Untuk membuat kremes pastikan suhu minyak 180° celcius agar tekstur kremes lebih renyah
  3. Ketika menuang adonan kremes dari atas wajan dengan jarak jauh dengan ritme memutari wajan
  4. Setelah kremes dalam keadaan setengah matang, gunakan Api sedang agar warnanya tidak berubah

 


Bagikan Artikel Ayam Kremes Selimut


Komentar Untuk Ayam Kremes Selimut